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生牛乳也叫生鲜乳，是指刚挤出来的新鲜的牛奶，没有经过杀菌，均质，过滤这样的加工，属于原始奶。需经巴氏消毒法方可饮用。 生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、真菌以及细菌以及其他过敏源，帮助增强体质，提高免疫力。 富含乳铁蛋白，可以有效地促进脑细胞生长，促进伤口愈合。 富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞。
草饲奶仅占全球奶源的10%。
“草饲”是一种奶牛饲养方式，奶牛以鲜草为食，自由散牧，遵循牛的天然习性。
A2蛋白的全称是A2 β-酪蛋白，是牛奶蛋白质中酪蛋白的一种类型。A2蛋白的全称是A2 β-酪蛋白，大部分哺乳动物包括母乳在内所含的酪蛋白均为A2型 β-酪蛋白。酪蛋白不仅是氨基酸的来源，还是钙和磷的来源。
钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与。
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